Uruguay es un pequeño país ubicado entre Argentina y Brasil, en la esquina del río de la Plata y el océano Atlántico. Tenemos una gran pradera también un gran mar, de donde salen buena parte de nuestros recursos.
Hay en los genes de su gente, el aporte enorme de la inmigración. Montones de españoles, italianos, también franceses, rusos, libaneses, polacos, católicos, judíos, armenios y musulmanes, dieron algo y eso no fue poca cosa. Mucho de ello se nota en los platos.
Ese viene a ser uno de los objetivos de este blog, mostrar la cocina uruguaya, que no es ni mejor ni peor, es la de esta tierra, la de esta gente. De esos alimentos, nos nutrimos, sus calorías sirven para trabajar, pensar, disfrutar también para celebrar, recibir amigos, recordar lo que fuimos y lo que podemos llegar a ser.
Así intentaré revelar desde mi óptica el legado recibido, mostrar lo que se hace. Contaré historias, mostraré y hablaré de productos, noticias y recetas.
La mesa esta servida, siéntase con la suficiente confianza de participar de este festín, bienvenido.
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
Entradas
No hay comentarios:
Publicar un comentario